买白茶时,散茶跟茶饼哪个更好?

2018-09-09 17:38:09 来源: 第三电子游戏 作者: 忆不起回忆
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  喜欢喝茶的茶友可能发现,白茶它不像绿茶一样只有散茶,白茶还有白茶饼的形态,那么白茶到底是散的好还是饼的好?

首先形式的不同

  散茶:散茶是白茶最自然的状态,不经杀青,不揉不捻,鲜叶采摘直接进行萎凋,再经过干燥,成茶就封存。

  饼茶:在白茶散茶的基础上放入模具压制成型,最后干燥而成。

为什么会出现两种形态?

白毫银针、牡丹王、高牡以散茶存放,品饮时也利于外形鉴赏。

  白毫银针、特级、一级以上白牡丹(通常称为牡丹王、高级白牡丹或高牡)由于采摘标准高,产量少品质优,以散茶形式存在较多。

更利于后期转化、陈化。

  制作成紧压白茶的原料多数为寿眉、贡眉和二级以下白牡丹,不仅便于长期储存或运输,

  其实一开始白茶的紧压,主要是寿眉,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。寿眉多为饼状压制的方式储藏以及运输。

紧压茶可以香气保持的时间长一些

  散茶、尤其寿眉占地方,另外是一些新茶的原有香气容易散掉,。就白茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏白茶散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

总结

  散茶的优点是香韵较鲜明,冲泡方便,味道更容易泡出;缺点是占地面积空间较大,存储成本高,而且在运输过程中易碎。

  饼茶优点是占地空间小,易存储和运输,口感也比较浓郁,有利于存放,自然陈化。缺点是味道不容易泡出,需要耐心,慢慢泡,甚至煮饮。